Description
Le matcha du Japon Bio de Human and Tea est aussi très apprécié pour une utilisation en cocktails et mocktails ou en pâtisserie. Il permet de twister un tonic, une panacotta, ou un tiramisu avec originalité . Son délicat goût herbacé et ses nombreuses vertus enchanteront vos recettes. C'est l'ingrédient tendance à intégrer selon vos envies.
Le matcha du Japon Bio de Human and Tea est issu du thé vert japonais tencha produit sur l'ile de réduit en poudre finement moulue.
Ses notes végétales et son goût raffiné parfument les desserts et les verrines, pour une touche fraîche bienvenue. Sa couleur vert frais donne un twist à vos créations culinaires pour un effet visuel magnifique.
Exceptionnellement riche en antioxydants, il est également utilisé dans les recettes pour ses bienfaits sur la santé.
Apprécié pour sa fraîcheur, le Matcha du Japon Bio se déguste volontiers en latte, agrémenté d’une mousse de lait et de sirop d’agave.
En cuisine, il se marie parfaitement avec les madeleines, le tiramisu ou encore la panna cotta. Il accompagne aussi très bien du chocolat et des fruits rouges.
Le Matcha du Japon Bio est l’ingrédient idéal pour vos préparations saines et gourmandes.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique.
(certification ECOCERT)
Recette de matcha latte:
- Verser 2 cuillères de matcha (chasaku) bombées dans un bol à matcha (chawan)
- Ajouter 40 ml d’eau à 75°C pour émulsionner la poudre sous forme de pâte, ajouter ensuite 40ml d’eau à 75°C supplémentaire en fouettant le matcha avec un geste souple formant des W jusqu’à l’obtention d’une mousse fine à la surface.
- Faites mousser 80ml de lait avec un mousseur à lait.
- Verser un trait de sirop d'agave ou de vanille bio dans un mug.
- Verser le matcha puis le lait moussé.
- Savourer.
Pour les amateurs de Matcha et de traditions japonaises, découvrez le Matcha de cérémonie du Japon Bio
Les vertus du thé vert
Le thé vert contient des antioxydants (flavonoïdes) qui peuvent aider à protéger notre corps en renforçant les défenses naturelles contre les effets nocifs des radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
Les catéchines présentes dans ses feuilles stimulent le métabolisme et l'oxydation des graisses pour aider au contrôle du poids dans le cadre d'une alimentation saine. Il aide aussi à limiter la sensation de faim.
Le thé contient également de la L-théanine, un acide aminé qui aide à réduire le stress et l'anxiété. Il aide à se concentrer et contribue à améliorer les fonctions cognitives et à lutter contre les problèmes de mémoire associés au vieillissement.
Ingrédients
Thé vert* - origine Japon
* produit issu de l'agriculture biologique
