Description
Une pause raffinée
Le thé bleu Oolong du Vietnam est un thé doux aux légères notes végétales.
Ses feuilles roulées en perles offrent une liqueur d’un beau vert clair. Il provient de la forêt de Tam Duong et offre un arôme végétal légèrement beurré.
Ce thé Oolong se prête volontiers à la méthode Kong Fu Cha avec de multiples infusions.
Oolong du Vietnam, une pause délicate et rafraîchissante !
Pour un thé bleu prestigieux et unique, découvrez le Oolong Oriental Beauty de Formose
Qu’est-ce que le thé Oolong ?
Le thé Oolong, ou thé Wulong, aussi appelé thé bleu , ou thé vert-bleu est un thé semi-oxydé, ce qui en fait un thé à la saveur complexe avec une palette aromatique très riche.
On distingue 2 catégories de Oolong:
Les thés Oolong légèrement oxydés (moins de 30% d’oxydation) selon la méthode chinoise, qui révèlent un profil plus végétal.
Les thés Oolong fortement oxydés (60-70% d’oxydation) selon la méthode de Formose avec des notes plus boisées.
Les nombreux bienfaits du thé bleu
Le thé Oolong est un thé regorgeant de vertus.
Le thé Oolong aurait également des propriétés anti-stress et relaxantes, par sa forte concentration en huiles aromatiques.
Un autre bienfait du thé bleu est son rôle sur la digestion par la forte présence de théanine, idéal après un repas.
Il est aussi moins concentré en théine et, sans être déthéiné, se prête à une consommation plus tardive dans la journée.
Source : « Les bienfaits du Oolong »
Accord thé et mets
A déguster en accompagnement de foie gras
Ingrédients
Thé Oolong - Origine Vietnam
