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La trousse de Matcha de cérémonie Human and Tea contient une boite de Matcha cérémonie bio du Japon 30g ainsi que tous les accessoires pour réussir son matcha dans les règles de l'art:
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Nos conseils de préparation
Assouplir le fouet en le trempant dans de l’eau tiède 5mn.
Verser 2 cuillères de matcha (chasaku) dans le bol à matcha (chawan) pour un matcha. Vous pouvez passer le matcha à travers un tamis pour éviter les grumeaux.
Ajouter 40 ml d’eau à 75°C pour émulsionner la poudre sous forme de pâte avec le fouet (chasen), puis rajouter ensuite 40ml d’eau à 75°C supplémentaire.
Fouetter le matcha avec un geste souple en formant des W.
Dès l’apparition de grosses bulles, poursuivez le mouvement en soulevant un peu le fouet jusqu’à l’obtention d’une mousse à la surface avec des petites bulles fines. Votre matcha est prêt!
Si vous préférez le boire en latte, faites mousser le lait et mélanger avec un trait de sirop d'agave. Savourez !
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