Quand les températures grimpent, le rituel du thé se réinvente. Loin d’être une simple boisson rafraîchissante, le thé glacé préparé selon les règles de l’art est un allié précieux pour traverser la saison estivale avec équilibre et sérénité.
01Une hydratation saine et sans sucres ajoutés
Contrairement aux boissons rafraîchissantes industrielles et aux sodas saturés en sucres raffinés, le thé glacé maison offre une alternative d'une pureté absolue. En infusant vos feuilles de thé bio dans de l'eau, vous obtenez une boisson désaltérante sans aucune calorie superflue.
C’est la promesse d'une hydratation saine tout au long de la journée, qui respecte votre corps tout en flattant votre palais avec de délicats arômes botaniques. Une solution élégante pour prendre soin de soi sans faire de compromis sur le plaisir.
"L'infusion froide est une célébration de la patience. Les saveurs s'y révèlent avec une douceur et une netteté impossibles à obtenir par une extraction à chaud."
02La douceur aromatique de l'infusion à froid
L'infusion à froid (ou Cold Brew) est une méthode d'extraction lente et douce. En laissant reposer les feuilles dans l'eau à température ambiante ou fraîche pendant plusieurs heures, l'extraction se fait en douceur sans agresser la matière première.
Les tanins et l'amertume, habituellement libérés par l'eau chaude, restent ainsi préservés à l'intérieur de la feuille. Le résultat en tasse se traduit par une liqueur d’une rondeur surprenante, naturellement soyeuse et subtile, mettant en valeur la véritable identité aromatique de nos créations.
03Des nutriments et des bienfaits pleinement préservés
La chaleur de l'eau peut parfois altérer certains composants sensibles de la feuille. En évitant le choc thermique, l'infusion à froid permet de conserver intacts les minéraux, la vitamine C, et surtout les précieux antioxydants (catéchines) naturellement présents dans le thé de haute origine.
Vous profitez ainsi d'une boisson bienfaisante pour l'organisme, offrant une clarté d'esprit et une énergie douce et diffuse sans effet excitant. En fin de journée, nos infusions glacées sans théine comme Petit Human ou Alice prennent le relais pour accompagner vos nuits d'été en toute quiétude.
Le rituel de préparation à froid
Doser avec soin
Déposez environ 10 à 12g de thé ou d'infusion bio en vrac (soit 5 à 6 cuillères doseuses) dans le filtre de votre carafe de préparation.
Laisser infuser
Versez 1 litre d'eau filtrée à température ambiante. Laissez infuser au réfrigérateur : 1h à 3h pour les thés, et 4h à une nuit pour les infusions.
Filtrer et savourer
Retirez simplement le filtre contenant les feuilles pour stopper l'infusion. Servez frais, éventuellement agrémenté de quelques glaçons.
