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Bienvenue dans notre cuisine d’automne, où les arômes chaleureux des épices se mêlent à la douceur des pommes. Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir notre recette spéciale de gâteau aux pommes et au thé chaï. Avec ses saveurs riches et sa texture moelleuse, ce dessert est l'alliance parfaite entre tradition et originalité. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif réconfortant qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur.
Originaire d'Inde, ce thé noir d'Assam est sublimé par un mélange d'épices (masala en Inde), adouci de fèves de cacao et de douces notes de cannelle. Chaque gorgée de ce thé de caractère offre une symphonie de saveurs exotiques et réconfortantes. Les notes épicées de la cannelle se marient harmonieusement avec le goût profond et robuste du thé noir d'Assam, créant une expérience gustative savoureuse. L'infusion de ce thé dans la crème liquide de notre recette de gâteau aux pommes ajoute une subtile complexité aromatique, donnant ainsi à ce dessert simple un twist inattendu et délicieux. Préparé avec soin et certifié biologique, ce Chaï Noir Bio offre une expérience gustative authentique et raffinée, reflétant le patrimoine et la tradition indienne. Infuser ce thé pour accompagner le gâteau aux pommes simplement ou en latte est aussi une belle idée pour les premières après-midis froides de l'automne.
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
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4 grosses pommes
25 cl de crème liquide
3 c. à soupe (15 g) de chaï noir bio
1 filtre XL ou un infuseur de plus de 300ml
3 oeufs
100 g de sucre roux
100 g de farine
5 biscuits spéculos
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez la crème liquide dans une casserole et portez à ébulition.
Ajoutez le thé dans la crème et laissez infuser 4min hors du feu.
Passez la crème dans un tamis pour retirer le thé et laissez refroidir la crème.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez la crème parfumée au thé, la farine et remuez pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez un plat allant au four.
Épluchez et coupez en dés les pommes, déposez-les dans le plat puis versez, par-dessus, la pâte.
Écrasez les spéculos.
Saupoudrez le plat de sucre roux et de spéculos écrasés.
Mettez au four et laisser cuire 40 min.
Une fois refroidi, coupez vous une part généreuse et laissez-vous emporter par la texture moelleuse qui se mélange délicieusement avec les morceaux de pommes fondantes.
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Le gâteau aux pommes et au thé chaï noir bio est bien plus qu'un simple dessert. C'est une invitation à un voyage culinaire où les saveurs se mêlent pour créer une symphonie en bouche. Laissez-vous tenter par cette recette et offrez-vous un moment de douceur et de réconfort. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire vos envies gourmandes, ce gâteau est une jolie idée gourmande pour vous accueillir avec son délicieux parfum et son goût irrésistible. Bon appétit !
[Carousel : Chaï noir bio, MITSUKI - Magic Infuser, AKIFUSA - Microperforated filter - Human & Tea microperforated filter]
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