RECETTE DE SAISON :

Galette des rois au Matcha

Découvrez la Galette des Rois au Matcha : une fusion délicate entre traditions françaises et saveurs japonaises. La poudre de thé vert se marie harmonieusement à la richesse de la poudre d'amande, créant ainsi une expérience gustative unique. Préparez-vous à vous régaler avec cette création exotique inspirée de la culture japonaise, où les notes végétales et légèrement amères du matcha subliment une garniture onctueuse. Plongez dans un univers de saveurs subtiles et raffinées qui ne manqueront pas de ravir vos papilles. Succombez au charme de cette galette des Rois revisitée, où la tradition rencontre l'originalité.

Le Matcha patissier : L'ingrédient idéal pour des préparations saines et savoureuses.

Le matcha pâtissier du Japon Bio de chez Human and Tea est l'ingrédient ultime pour sublimer vos pâtisseries et boissons. Finement moulue sur une meule de pierre, ce thé vert en poudre dégage des notes végétales et un goût raffiné, apportant une fraîcheur bienvenue à vos desserts. Outre ses qualités gustatives, ce matcha est exceptionnellement riche en antioxydants, offrant ainsi des bienfaits pour la santé. Il se déguste également en latte, accompagné d'une mousse de lait, pour une expérience gourmande irrésistible.

Recette pour 4 personnes

Préparation : 35 min ; Cuisson : 35 min

Les ingrédients qui donneront vie à votre création :

2 disques de pâte feuilletée
100 g de beurre ramolli
150 g de sucre glace
150 g de poudre d’amande
10 g de matcha
2 œufs + un jaune
1 c à soupe de rhum
1 c à soupe de lait
1 fève

Les étapes vers une expérience gustative sensationnelle :

Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec les deux œufs, le sucre glace, la poudre d’amande, le matcha et le rhum.
Déroulez les disques de pâte. Étalez la préparation au centre sur le premier disque en s’arrêtant à 3 cm des bords.
Dissimulez la fève dans la préparation
Diluez le jaune d’œuf avec le lait. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords du disque et ajouter par-dessus le deuxième disque de pâte en repliant les bords.
Dorez la surface avec le reste de mélange jaune d’œuf/lait.
Préchauffez le four à 240°C.
Enfournez 10 minutes, puis baissez le four à 190°C et laissez cuire encore 25 minutes.
Laissez tiédir et dégustez !

Rassemblez vos proches, partagez le moment et découvrez qui aura la chance de trouver la fève cachée à l'intérieur. Cette tradition française est source de convivialité et de joie, renforcée par la touche d'originalité apportée par le matcha.

La Galette des Rois au Matcha est bien plus qu'un simple dessert. Elle incarne le mariage harmonieux des traditions culinaires françaises et de l'art du thé japonais. Sa saveur subtile et sa texture croustillante ne manqueront pas de ravir vos papilles et de surprendre vos invités. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique et offrez-vous un moment de délice et de partage autour de cette délicieuse galette des Rois verte.

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